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以茶代酒

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以茶代酒

  • 分类:懿周博文
  • 作者:文懿
  • 来源:清远市博尔纤维有限公司
  • 发布时间:2014-06-19
  • 访问量:0

以茶代酒

【概要描述】生命方程,自因变量。鉴史如镜,温故而知新。与其酒后乱性丧国,或借酒行凶误事,还不如以茶代酒。体味这般曼妙感觉:香韵凝杯,清怀守意。百脉皆通,头清目明。身心俱爽,神态闲逸。

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  饭桌上,酒过三巡后,一般都会出现这样的场景和对话:

  “对不起,诸位。实在不胜酒力,大家看我已经是脸红脖子粗了,只能以茶代酒了。”

  或者这样:

  “对不起,诸位。我这边还有些急事要处理要提前,不能再喝了,现在以茶代酒敬请大家一杯还请原谅。”

  ……

  这些应用以茶代酒的礼仪和技巧,在南粤广东还是蛮管用的,因为这里的劝酒文化不是浓烈。而在西北、东北、中原…等地,以茶代酒被看成偷奸耍滑赖酒的伎俩,往往很难奏效。因为,那里经常是“宁伤身体,不伤感情”,主家能把客家喝醉放倒便约定俗成为最到位的宴饮礼数。其实,正如电视广告上所言:没有身体,哪有感情?

  只因筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后,甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数,不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等,古有“无酒不成席”、“有礼之会,无酒不行”的说法,所以筵席亦称“酒席”。酒在筵席中不仅是“礼”的需要,更起着乐的作用。依酒成礼,借酒助兴,以酒作乐,酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼,敬酒有序。古时主人进酒曰“酬”,客回敬主人曰“酢(zuò)”,酌而无酬酢曰“醮(jiào)”。

  以茶代酒本应是极富雅意不失礼节之举,不过现在好像往贬斥方向偏移,似乎是有意针对一些喝酒很怂的人。实在是有失公平,因为“以茶代酒”古今中外都是富有智慧的善巧方便之代名词。

  我们先来看看1700多年前“以茶代酒”的中国典故:

  公元252年,吴太祖孙权病死,其子孙亮继位,由于后宫政变,孙亮之兄孙休上台,到孙休临终时,遗诏儿子继位,任丞相濮阳兴和左将军张布为“顾命大臣”,辅佐幼主。岂知孙休尸骨未寒,两位“顾命大臣”嫌孙休儿子太小,改立23岁的“长君”孙皓为帝。

  孙皓初登王位,抚恤民情、开仓赈贫,深受黎群爱戴。后来过惯了帝王之奢侈生活,变得专横拔扈,残暴施虐、沉迷酒色,荒淫无度,不理朝政,尽失民心。孙皓好酒,经常摆酒设宴,强要群臣作陪,每设酒宴,有个不成文的规矩,每人以7升为限(约1升等于现在的200毫升),不管会饮酒与否?必要碰杯大饮,每杯定要见底,孙皓是个暴君,说一不二,动辄杀人,谁个不畏惧于他?所以每次席间,一片狼藉,群臣七倒八歪,醉卧地上,丑态百出。

  其中有个人叫韦曜,酒量只有二升,韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师,任为太傅,谓之一日为师,终身为父,其因地位相当特殊.故此,孙皓对韦曜也格外照顾,早知韦曜不胜酒力,就在杯里暗中换上清茶,韦曜也心领神会,故意高举酒杯,“以茶代酒”干杯,就这样不至于醉酒而失态。

  孙皓窃知二位“顾命大臣”嫌他性情粗暴,且酗酒如命,已流露出后悔立他为君之意。孙皓不知感恩戴德,反而收押他们,并且放逐到广州,途中派人追杀,诛灭三族。

  韦曜是个耿直之臣,常谏劝孙皓,说他在酒席上令侍臣嘲谑公卿,以取笑为乐,长久以往,外相毁伤,内长尤恨。韦曜奉命谱录孙皓之父南阳王孙和的事迹时,因秉笔直书写了一些他见不得人的丑事,触怒了孙皓,公元273年竟被投入大狱,最后杀头送了命。

  公元280年,吴国为西晋所灭,孙皓做了俘虏,被遣送到洛阳,受封的爵位只是“归命侯”,这个无能暴君苟延残喘了四年,病故洛阳,时年42岁。说孙皓因酒误国,遗臭万年,恐怕也不为过,事实众所周知。

  再来看看外国的“以茶代酒”故事:

  1662年,葡萄牙公主凯瑟林嫁给英国国王查理二世,在英国皇宫举行婚礼宴会上,凯瑟琳频频举起高脚杯致谢,但杯中并不是酒,而是来自古老中国的神秘饮料——红茶。

  因此,凯瑟林便有了个“红茶皇后”的美称。之后,安妮女王提倡以茶代酒,英国人把敬茶当作是至高无上的礼节。

  同样的“以茶代酒”却演绎出两种国家兴亡之不同故事,令人啼笑皆非。孙皓对韦曜能智慧地暗中赐予“以茶代酒”的礼遇,而对于自己则是是酒迷心乱,未能以茶养心而堕落成了嗜酒之徒,最终导致亡国。真是可悲可叹之昏君也。而安妮女王却把“以茶代酒”倡导替代“敬酒”成了最高尚的礼数,贤淑端庄的女中豪杰也。

  生命方程,自因变量。鉴史如镜,温故而知新。与其酒后乱性丧国,或借酒行凶误事,还不如以茶代酒。体味这般曼妙感觉:香韵凝杯,清怀守意。百脉皆通,头清目明。身心俱爽,神态闲逸。

  今夜无月,让我以英德红茶代酒敬您一杯!一起品味这时间的味道、友情的味道。

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