那天，偶然间眼神和电视上《舌尖上的中国》的画面不期相遇。而刚好在播放华夏各地的面食，如兰州牛肉拉面、广州云吞面、山西刀削面，陕西臊子面…自己的舌尖开始本能的条件反射，开始分泌大量的哈喇子(口水)了。

　　自小到大，对过生日没有特别的概念和要求。倒是细心的母亲常常记得兄弟俩的生日。或者，是因为那天也是她第一、二次做母亲的喜悦和苦难，无法忘怀。直到，母亲端上一碗长寿面时，才会恍然大悟是自己的生日。

　　长寿面，因面条长而瘦，取其谐音赋以“长寿“之意。家乡的长寿面，以手擀面或拉条子居多。母亲们用心地和面、揉面、擀面或拉面，把她们心里对子女的美好祈福和祝愿悄悄地揉进面里。这一切都在无声无息内敛沉默中进行着，若遇上不顺心还会不经意间滴进几颗沧桑的泪珠。

　　一碗热腾腾的面条，佐以臊子、油辣子、醋、蒜等物，香辣酸爽。筋道柔韧的面条吸啜入口，滑入食道顺流而下，到了胃里还是暖乎乎的。宛如这是个解密过程，方能把把母亲的祈福和体温完全破解出来，其个中滋味不可言不可说。如是遇上个藏在碗里面荷包蛋，惊喜之余顿觉自己就是天底下最幸福的孩子。简单的幸福，幸福的简单。

　　西风东渐，现在全世界按同一个标准流程在过生日：生日蛋糕à唱中英文版生日歌“happy birthday” à点蜡烛à许愿à吹蜡烛à切分蛋糕à各自享用。遇上年轻人，则还用蛋糕块做投掷武器，以奶油忌廉等糊满对方或寿星脸面头发等处为乐，浪费之极。其实，大多数国人的肠胃系统还未完全适应这舶来品。

　　中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。而当初的生日蛋糕只有国王才有资格拥有的，不像长寿面，普罗大众皆可享用。

　　古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。

　　相比炫丽夺目造型多变的各式生日蛋糕，还是对长寿面情有独钟。它内敛而不张扬，内在的优良韧筋品性无法在外表目测出来，除非用舌尖和味蕾细细品味体验。且长寿面是带着母亲的体温，是一种爱心暖意的传递，里面饱含着妈妈的味道，肠胃总是那么熨帖舒坦。

　　若在享用长寿面时，点亮一支蜡烛，营造出浪漫、温馨而又神圣的氛围，不失为中西合璧的好办法。